Estudia

Cocina

Conquista los paladares mas exigentes.

Independientemente cuales sean tus habilidades en la cocina, estudiar gastronomía o cocina es fundamental para alcanzar lo estándares necesarios que te permitirán dempeñarte y darte a conocer como un excelente chef.

Para poder ser un chef de alta cocina y dirigir cocinas de restaurantes reconocidos no basta con tus habilidades, debes nutrir esos conocimientos con cosas que solo puedes aprender en un curso, carrera o escuela de cocina.

La gastronomía le genera al país cerca de 200.000 empleos directos y otra gran cantidad en empleos indirecto y/o no formales, lo que ha generado una gran demanda de personas capacitadas con conocimientos precisos para desempeñarse el los distintos cargos que esta área puede ofrecer, pero la mayor demanda es la de chef, cocineros y/o auxiliares de cocina. 

En la Corporación Elyon Yireh te ofrecemos la Carrera Técnico Laboral en Cocina donde aprenderás a preparar deliciosos plaatos nacionales e internacionales aplicando las normas de higiene y manipulación de alimentos establecidos por el ministerio de salud.

Matricula ya y empieza a preparar tu futuro. 

Nuestro Objetivo

Formar y capacitar a nuestros estudiantes en el campo de la gastronomía con mentalidad empresarial y criterio humano con capacidades de ejecutar procesos básicos y especializados en el sector gastronómico.

PERFIL OCUPACIONAL

El Egresado del programa Técnico en Cocina, estará formado bajo valores íntegros que le permitirá tener capacidades y competentes para desempeñarse de manera exitosa en el sector gastronómico,

Ventas y servicios

AREAS DE DESEMPEÑO

Higienizar plantas y/o áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares del establecimiento.

Aprovisionar el material profesional de alimentos y bebidas según manual de     procedimientos de limpieza y desinfección.

Efectuar operaciones de alistamientos de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

Preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

Funciones Principales

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